ทอดมันสามสี

ส่วนผสม
หมูบด 1/2 กิโลกรัม
แครอทหั่นเส้น 1/4 ถ้วยตวง
เห็ดหอมแช่น้ำหั่นเส้น 1/4 ถ้วยตวง
พริกหวานหั่นเส้น 1/4 ถ้วยตวง
ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ไข่ 2 ฟอง
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.ผสมหมูบด ไข่ 1 ฟอง ซอสปรุงรส พริกไทยป่น กระเทียม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2.นำแครอท เห็ดหอม พริกหวาน ผัดน้ำมันพอนิ่ม ใส่ซิอิ๊วขาวอย่างละ 1/2 ช้อนโต๊ะ
3.ปั้นหมูบดเป็นก้อนกดให้แบน เรียงแครอท เห็ดหอม พริกหวาน วางสลับกันให้สวยงาม
4.ตีไข่พอแตกใส่แป้งสาลีคนให้เข้ากัน
5.นำหมูที่ทำไว้ในข้อ 3 ชุบไข่ ทอดให้สุก